千层毛肚怎么处理

1、放入水中，加入碱面搓洗几遍后再用清洗冲洗。

2、加入食盐与面粉反复搓，让毛肚将面粉和食盐全部接触，这样搓洗三分钟后，再用水清洗。

3、加入白醋，因为白醋具有杀菌消毒的作用，放入白醋可以更好的去除杂质。洗净的毛肚除了炒制还可以用来涮火锅。

买回来的千层肚清洗步骤：

1、面粉加盐加水弄成面糊，面糊具有流动性就可以了，把面粉从千层度肚置入，用手揉搓数遍，去除脏物渣子。

2、将千层肚用清水漂洗，清洗两三遍，去除面糊和里面的杂质，可以摸摸是否有杂质残留。

3、将千层肚捞出沥水，放在盆里加白酒搅拌，可去除腥臭，或者加葱姜蒜都是可以去除腥臭的。

4、将千层肚用淘米水浸泡，去除酒味的同时增米香。

千层毛肚怎么处理

千层肚洗干净的方法：千层肚清洗时，首先把食盐和面粉涂抹在千层肚的表面，盐最好选择粗盐，仔细反复揉搓，如果觉得还不够干净，可以再用醋涂抹一遍千层肚，保证每一个部分都能被涂到，最后用清水涮洗千层肚，经过这三步处理后的千层肚。

一般清洗千层肚用水加盐和面粉，然后来回的揉搓，就像洗衣服一样洗几次就好了，但是使用的盐最好是粗盐，也可用食用碱清洗几遍也可以，最后使用醋去除异味，用清水涮洗就可以把千层肚洗干净，操作起来是比较简单的。主要起作用的是粗盐，用力揉搓就可以把千层肚清洗干净。