红枣与灰枣的区别是什么

没有灰枣的。所以就不存在红枣与灰枣的区别是什么的问题。红枣产于我国北方大部分地区，成熟后为鲜枣，晒干后为干枣，可食药两用，营养丰富。

1、颜色不同。红枣的颜色为紫红色，红枣对身体有很多益处。而灰枣的颜色成熟之前是灰色的，所以被人们称为灰枣，灰枣成熟后颜色为红色。

2、表皮不同。灰枣由于生长在楼兰地区，昼夜温差比较大，因此形成灰枣皮薄但是不易裂的特点。灰枣即使长时间煮沸，灰枣的皮也不会裂，红枣如果长时间煮沸皮会裂。

3、形状不同。灰枣的形状呈卵形，形状不大不小，灰枣的果实圆润饱满，灰枣的果肉是绿白色。而红枣的形状与灰枣的形状有所差异，红枣是枣树的果实经过晾晒、烘干而成的，红枣的水分流失，形状会出现干裂，红枣不易储藏，灰枣容易储藏。

1、品种区别：

灰枣又名新郑灰枣， 原产于河南新郑，后传入全国各地。红枣是一个总称，一般指所有红皮枣。

2、外观区别：

灰枣个头较小，皮薄核小，在未成熟变红之前，外皮一般呈灰色，也因此被叫做灰枣。

而红枣个头较大，在未成熟变红之前外皮是青色的。