卖的挂霜花生为什么那么白

因为裹的淀粉太多了，所以白

挂霜花生时需要裹淀粉，因为淀粉的吸水性比面粉强。这样可以使防止挂霜花生周长可以长时间的是花生，外酥里脆的口感