冷冻冷藏保鲜有什么区别 心理 关注:2.96W次 二者温度不同,一般冷藏温度为-1摄氏度至8摄氏度。冷冻温度须保持在至少零下18摄氏度的低温。冷藏是针对果蔬等食物,主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓,保持其新鲜度。冷冻是针对鱼、肉等食品,主要是将液态水分冻结成固态,可以有效地抑制食品中微生物的生长和繁殖,防止食品变质,同时还容易恢复原状。 标签: 冷冻 冷藏 保鲜 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/5yp40m.html