青菜头叶子怎么做好吃

青菜头叶子有多种好吃的做法。因为青菜头叶子水分和叶绿素较多，生吃口感不太好，所以青菜头叶不管怎么吃都应该事先焯一下水，洗净攥干备用。

1、凉拌：把焯好水的青菜头叶切成细丝，粉丝煮好，然后放盐、醋、花椒油、白糖、胡椒粉拌匀，清爽可口。

2、做馅：焯好水的青菜头叶，剁碎，加入肉馅中搅拌，包包子、包饺子、做烙盒子都别有一番风味。

1、炒着吃：锅中倒入适量的油，油热放入蒜葱辣椒，炒出香味再放入青菜头叶子爆炒加入盐味精鸡精酱油，翻炒几下就出锅啦，太美味啦

2、凉拌：首先把青菜头叶子开水焯一下，其次调一个汁(蒜末姜末葱末辣椒面，油热倒进去)最后放酱油醋盐鸡精味精适量，太爽口啦！