痞子菜怎么做好吃

主料：痞子菜

辅料：豆瓣酱、豆豉、糖、生抽、盐

步骤：

1，准备好所有食材，先将买来的痞子菜，浸泡几分钟，洗净，切成节

2，起锅，锅中加入能淹过痞子菜的水，水开后下痞子菜，大火不要加盖煮，一定先煮痞子菜的干10分钟，再放叶子进去煮10分钟，煮耙后一起捞出沥干水分，最好压一压，让水分完全没有备用

3，锅中倒油，有要比平时炒菜稍多一点，油烧至八成，先放豆豉炒香，再加入豆瓣酱、加少许的糖。白糖一定要放，而且不能太多

4，调料炒香后，倒进痞子菜继续炒香

5，炒变色，有汤汁出来，加生抽、盐调好味道出锅，开吃。