非洲鱼鲫鱼能做松鼠鱼吗

非洲鱼鲫鱼是能做松鼠鱼的。

要说用什么鱼来做，其实这个是无关紧要的，没有必须特定要用什么鱼来做，根据个人的情况而定就可以了。“松鼠鱼”因外表酷似松鼠而得名，给人的第一感觉就是漂亮，然后就是颜色鲜亮美观，紧接着就是香气扑鼻，其中刀法、火候、料汁才是关键。

是可以的。

松鼠鱼是南方的传统名菜。松鼠鱼因为其外形非常像松鼠而出名的。听说，在当年乾隆皇帝下江南的时候，苏州早就有用鱼来做松鼠鱼，乾隆皇帝曾品尝过，对其味道赞不绝口。

古今做松鼠鱼的方法略有差异，古代的做“松鼠鱼”直接是刮蛋黄，现如今都是用干淀粉。而且现在的“松鼠鱼”在外形上更加形似松鼠，味道更加酸甜可口，这都是古代时期的“松鼠鱼”难以与现在相比的。