电炒锅能炖肘子吗

电炒锅能炖肘子，但是一定要把握好火候。

电炒锅能炖肘子做法：

所需食材：

肘子1个，盐6克，酱油，生抽，葱姜蒜段，冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒

步骤：

1、肘子去除表皮的毛。清水中浸泡一两个小时。飞水去除浮沫。捞出冲洗干净。

2、准备配料。

3、在电炒锅中放适量油，放入冰糖，小火至冰糖融化。

4、将焯好的肘子放入电炒锅中，使肘子表皮裹上冰糖汁。

5、倒入配料炒香。

6、倒入热水烧开，加入生抽，老抽，料酒。

7.盖上电炒锅盖子，调小火煮炖至筷子可以轻易插入肉中。汤的量应该是肘子的一半多高度。

电炒锅当然能炖肘子。

肘子需要选用新鲜的猪肘子，清洗干净后先将电炒锅加热，放入食用油和冰糖，炒出糖色后加水，再将肘子放入并加入其他各种香料，先大火将水烧开，这时一定要将表面的浮沫打干净，然后盖上锅盖改小火慢慢炖煮1小时就可以了。