![腊八蒜炒猪肘子怎么炒]( "腊八蒜炒猪肘子怎么炒")
- 腊八，蒜炒猪肘子，怎么炒个人是这样认为的，腊八，蒜炒猪肘子，应该是把猪肘子煮熟以后再来和腊八蒜炒也可以，猪肘子，卤好以后然后再和腊八蒜一起炒，先倒油，然后再炒这个卤好的猪肘子，最后放腊八蒜因为腊八蒜生的都可以吃，所以到猪肉炒的差不多了，猪肘子炒的差不多了，再放腊八蒜，这样的话，炒...
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![用微波炉蒸肘子要蒸多长时间]( "用微波炉蒸肘子要蒸多长时间")
- 熟肘子冷冻住了最好不用微波炉热，直接用小火慢慢炖热的快。直接放在微波炉里加热肘子，外皮会噼里啪啦炸开了，而且已经冷冻带冰渣了，中间部分短时间也很难热透。如果没有冰冻的熟肘子放在微波炉里盖上盖子4分钟到5分钟基本就热了。...
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![焦皮肘子秘制香料]( "焦皮肘子秘制香料")
- 用料猪肘一只老抽三勺老姜三片食用油150克泡姜末20克蒜末20克郫县豆瓣酱4勺白砂糖20克香醋4勺鸡精2勺小葱4根焦皮肘子的做法步骤步骤1买回新鲜的猪肘，冷水下锅加姜片、大葱，煮10分钟捞出备用步骤2趁热在猪肘表面抹上老抽步骤3起油锅，把抹了老抽的猪肘放入6成热油锅中，炸至表...
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![陇西温拌肘子做法]( "陇西温拌肘子做法")
- 材料肘子一个，生姜3片，八角10克，香叶5克，陈皮10克，花椒10克，大蒜20克，生抽15ML，红糖50克，香菜5克，辣椒酱20克做法1、把肘子中间的大骨头剃除掉，竖着划开一刀，沿着骨头轻轻剃，很容易就剃下来了。2、切掉蒜根处，然后用刀背拍蒜头，剥蒜瓣会容易许多。3、切三片生姜备用。4、锅里烧水，放入去...
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![高压锅炖肘子多长时间]( "高压锅炖肘子多长时间")
- 45分钟到60分钟使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的，肘子最好是要炖时间久一些，这样炖出来的肘子是比较入味的。...
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![三斤猪肘子卤出多少肉]( "三斤猪肘子卤出多少肉")
- 2斤啊，因为三斤半肘子卤好能剩二斤。猪肘子先要去毛，用温水清洗干净，然后放酱油，茴香，桂皮，黄酒，生姜，香葱，白糖适量，放在锅内，放适量清水，烧开十分钟，然后转开小火，焖二小时，这样香味阵阵，肘子也已焖烂，味道肯定美味可口，肯定很下饭，入口肥而不腻。三斤半生的烧好刚好有二斤。...
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![怎么做肘子又烂又好吃]( "怎么做肘子又烂又好吃")
- 想要把肘子做的又烂又好吃，唯一不能够改变的就是用小火慢炖的方式，我们直接在野外架起个锅，然后下面扔下一个大树根，只要把这个树根烧完了，以后这样的肘子做出来又烂又好吃...
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![合义斋酱肘子怎么做]( "合义斋酱肘子怎么做")
- 主料：猪肘2000克调料：香菜3克、大蒜(白皮)2克、辣椒油2克、盐4克、酱油3克、白砂糖3克、黄酒2克、大葱4克、姜3克、味精3克、香油3克、花椒2克、八角4克、砂仁2克、桂皮3克、肉豆蔻3克、丁香3克、甘草3克、茴香籽（小茴香籽）2克、陈皮3。步骤：1、将猪肘子用火烤至表皮呈金黄色，...
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![高压锅炖剔骨肘子多长时间]( "高压锅炖剔骨肘子多长时间")
- 使用高压锅炖肘子差不多是需要45分钟到60分钟的，肘子最好是要炖时间久一些，这样炖出来的肘子是比较入味的。使用高压锅炖肘子是需要先将肘子用热水焯一下，在加热的过程当中也要将沫去除，然后大家可以直接在汤里面加入料酒，花椒，大料，老抽，盐，糖，使用大火煮开，之后可以直接将高压锅的...
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![炖肘子什么时间用盐好]( "炖肘子什么时间用盐好")
- 那要看你做什么口味的了，做红烧的话，我是先腌制十几二十分钟才炖的，用葱姜蒜香料调料一块腌制，后面就不用放盐了的。只是炖着吃的话，再出锅前十分钟左右放就好了，放太晚了不容易入味，放太早了口感没那么好，做菜也还是门技术活的。...
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![煮猪肘子的最正宗的做法]( "煮猪肘子的最正宗的做法")
- 主料：猪肘子1只（约5斤）辅料：冰糖适量、桂皮2段、八角3个、香叶6片、花椒30粒、料酒10勺、生抽5勺、老抽2勺、蚝油3勺、黑米醋2勺、生姜1块、葱段5根、蒜段2根、小葱适量、肉豆蔻2个煮好吃猪肘子的做法：1、洗净猪肘子后放入锅中冷水没过肘子，放入适量的姜片，葱段和4勺料酒，开大火...
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![油爆肘子的做法]( "油爆肘子的做法")
- 主料:猪肘子(1块，1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜片，放入猪肘子焯3分钟，取出过一下冷水再捞起。葱去掉头...
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![烩肘子粉条做法怎么做好吃窍门]( "烩肘子粉条做法怎么做好吃窍门")
- 食材：猪小肘子2块，花椒15-20粒，葱，姜，八角1颗，茴香1/2小匙，桂皮1小块，干辣椒4-5颗，老抽1大匙，生抽2大匙，糖1大匙，料酒1大匙，水3杯，盐1小匙1、冷水下锅，肘子焯水水开后加些料酒，不断的舀去表面的浮沫，煮到7成熟取一点老抽，料酒，生抽和糖混合，做好刷料汁焯水后的肘子放在架子上到表面变干，将调好...
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![绑线肘子做法]( "绑线肘子做法")
- 主料：猪肘子、雪山大豆辅料：葱节、绍酒、姜、川盐缠丝肘子的做法：1)猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀2)放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨3)放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤4)放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开5)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严6)然后移到微火上煨炖约3小时，直至用筷轻轻一...
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![高压锅炖肘子猪蹄的家常做法]( "高压锅炖肘子猪蹄的家常做法")
- 肘子和猪蹄一起炖，肘子吸收了猪蹄的胶质，猪蹄也吸收了肘子的油脂，二者互补。味道也更好。具体制作方法第一步：准备食材。肘子1个、猪蹄2个。调料有：姜1小块、黄豆酱半碗、甜面酱半碗、3勺、3勺、冰糖半碗、桂皮2块、香叶几片、适量、适量、小茴香适量。（干辣椒的量随自己口味，放...
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![同州肘子做法]( "同州肘子做法")
- 用料：猪肘1只大葱适量、姜片适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、黄豆酱适量、生抽适量、冰容糖适量、料酒适量、红酒适量。步骤1、将肘子一侧割开取出大骨，冲洗干净。2、用黄豆酱将肘子内外两面涂抹均匀入味，至少2个小时。3、锅内烧开水，将腌好的肘...
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![太康肘子获得了什么荣誉]( "太康肘子获得了什么荣誉")
- 1、1990年，太康肘子被有关部门评为优质风味小吃。2、2003年被评为周口四大名吃之一。3、2006年荣获中原风味名吃一等奖。4、2007商标在国家工商总局注册成功。5、2007通过国家产品质量安全认证，QS认证。6、2008年被河南科技报民生周刊评为中原名吃。7、2010年12月宋记食品...
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![扒肘子高压锅的正宗做法]( "扒肘子高压锅的正宗做法")
- 在高压锅里放油烧热后放料酒，白糖，老抽，生姜，葱，蒜，花椒，胡椒粉，郫县豆瓣酱炒香后放入肘子，压十分钟后就行了。...
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![肘子炖完很柴很硬怎么补救]( "肘子炖完很柴很硬怎么补救")
- 肘子炖完很柴是因为炖的时间短而火急，可以通过再炖，小火慢炖的方法来补救，用小火，把肘子放入水中，以水刚刚没过肘子为宜，炖30分钟，落气拿出来就可以吃到软烂可口的肘子了。...
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![东北焖肘子的做法]( "东北焖肘子的做法")
- 食材：猪肘1500克，香菜10克，蜂蜜10克，大葱15克，姜15克，八角4克，花椒4克，豌豆淀粉15克，酱油20克，味精2克，大豆油100克做法：1、将肘子皮上的残毛刮净，洗好2、肘子放入汤锅中煮至八成熟捞出，剔去骨3、将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成热油中炸至呈火红色捞出4、将肘子肉面剞上深十字花刀，肘皮...
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![周庄肘子哪家正宗]( "周庄肘子哪家正宗")
- 万三肘子才正宗，万三肘子是江苏周庄传统的特色名肴，皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂。起源于明代江南首富沈万三家，是用来招待贵宾的必备菜肴，江南周庄古镇---当地叫万三肘子，并与万三蹄齐名。皮润肉酥，汤色酱红，咸甜适中，肉质酥烂...
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![烀肘子都用哪些料]( "烀肘子都用哪些料")
- 1、烀肘子放生姜、大蒜、大葱、料酒、白酒等。肘子在制作之前需要对其进行焯水处理，可以去除猪肉的腥臭味，再放入锅中焖炖，等焖煮好后加入黑胡椒粉可以增加猪肘子的香味。2、炖煮的时间越久猪肘子越是软烂，汤汁越是浓郁鲜美可口，可以将高汤调好味后让其凉成猪蹄冻后凉拌食用。...
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![炸猪肘子做法]( "炸猪肘子做法")
- 食材：猪肘子500克、面粉100克、调料：蜂蜜、鸡蛋1个、盐、八角、桂皮、葱段、姜片、酱油、料酒、猪油、花椒盐、湿淀粉、油、醋、制作步骤：1、选用皮薄去骨、无毛眼的前腿肚子。生猪肘子刮洗干净，放入汤锅中煮约六成熟时捞出，将蜂蜜、醋和匀，趁热涂在肉皮上，放入八成热的油锅中炸...
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![王刚卤猪肘子的做法]( "王刚卤猪肘子的做法")
- 猪肘1个，水1L，八角4个，桂皮1条，草果3个，盐1.5茶匙，月桂叶8片，糖5g，酱油30g，老抽20g，小米椒1只。猪肘让档主帮忙去骨，洗干净，用棉线分段将猪肘捆紧，电饭煲按煮饭键，倒入1L开水，加入八角、桂皮、草果、月桂叶，小米椒(1条)，盐1.5茶匙、酱油30g、老抽20g、冰糖5g、鸡粉半茶匙，盖盖。15分钟后用...
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![济公吃猪肘子是哪集]( "济公吃猪肘子是哪集")
- 济公吃猪肘子是电视剧济公传奇的第十三集。济公路过一个豪华的大庄园，本来是准备去化缘的，没有想到的是济公还没有进门就被赶走了。这个大庄园的主人叫王有才，有一个生病的女儿，后来听人说济公可以救她，就给济公准备了猪肘子和大馒头...
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