怎么做肘子又烂又好吃

想要把肘子做的又烂又好吃，唯一不能够改变的就是用小火慢炖的方式，我们直接在野外架起个锅，然后下面扔下一个大树根，只要把这个树根烧完了，以后这样的肘子做出来又烂又好吃