赤贝水煮多久好吃

大火蒸5分钟即可

1、

准备材料:鲜赤贝、姜米、醋、酱油、香油、盐。

2、

将赤贝洗净，放盆中加清水少许及小苏打粉抓匀，浸渍1小时后，用清水将赤贝上的苏打冲洗干净，切成薄片。

3、

姜米入碗中，加酱油，醋，盐，味精，香油调成汁味.

4、

汤勺上火，注入清水烧开，下入赤贝轻氽，捞入净盘中，与调味汁一起上桌即成。颜色赤红，鲜嫩爽口。

赤贝和所有贝类一样，不耐高温，火候稍大肉就会收缩变硬。正确的加工方法是，水开了以后再下锅，贝壳刚开口就出锅，这样贝肉就会鲜嫩饱满。[灵光一闪]

水烧开后，大火蒸5分钟即可。首先准备材料：赤贝4斤、姜4克、香醋20毫升。

1、首先把赤贝放到水龙头下用牙刷刷洗干净。

2、蒸锅里倒入适量的清水，然后把刷洗干净的赤贝放到蒸锅上。

3、水烧开后，大火蒸5分钟即可。

4、在小碗中倒入香醋和姜末，然后搅拌均匀备用。

5、完成。