什么菜熬汤可以祛苦

什么炒熬汤可以去苦正确的答案是这样的，有一种俗称叫做甜菜，它的味道。是甜的。用这样的东西熬出来的汤会屈服的，希望回答对你有所帮助。在生活当中，我们每天都要吃蔬菜的，蔬菜的营养。补充我们的身体是必须的。营养也为舒服。就是这样的情况。

苦瓜菜熬汤可以祛苦

广东人煲汤总会想好办法和搭配，夏天的苦瓜汤食材只有2-3样，而潮汕的妈妈们对待一锅好喝的清热解暑的苦瓜汤也有她们的妙招，今天就来学一学潮汕人都喜欢的苦瓜汤做法，甘鲜不苦，有回甘，家人多喝，轻松度过炎夏。

【潮汕黄豆苦瓜汤】

食材：新鲜苦瓜1条，黄豆1把，生姜1块，排骨1条，冬菜少许，盐适量。

做法：

1、煲苦瓜汤我们都喜欢用本地的这种带着许多花纹的苦瓜，和粗大花纹的苦瓜比较，这样的苦瓜比较苦，苦瓜的瓜皮较厚，颗粒较饱满的最深得妈妈们喜欢。

2、干黄豆一把，要提前用清水泡发，把黄豆泡发至2倍大，这一步最好提前准备。黄豆吸水膨胀，煲汤的时候才容易熟。

3、把苦瓜切成段或者切成滚刀块状都可以，苦瓜的苦大部分也源于它的瓜瓤，所以尽量把瓜瓤去除干净，生姜切薄片备用。

4、把排骨段汆烫过水一遍，去掉杂质血水后，把所有食材都放入汤锅中，大火煮沸后，转小火煲40分钟。

5、煲汤的时候准备一些冬菜，潮汕冬菜是一种咸菜，是用菜心腌制而成，也是潮汕人家常菜的调味之一，苦瓜的苦因为有了冬菜的咸鲜，所以变得甘鲜无比。冬菜的分量不需要太多，一下茶匙即可。

6、苦瓜汤煲至苦瓜发黄，再把冬菜加进去调味，大火煮沸5分钟后，关火即可。

排骨鲜嫩，黄豆粉绵，苦瓜软烂，少许的冬菜的咸味让这锅汤连盐都不用放了，不会太油腻，家人一直很喜欢。

冰糖莲子汤、苦瓜炒白果 ，冰糖莲子汤：虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。 ­苦瓜炒白果：冬天里适当吃“苦”可以降心火。选苦瓜1-2个、白果20颗。白果洗净，苦瓜洗净切丁苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出备用炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟用淀粉勾芡上碟。