炖风萝卜干之前要泡多久

两个小时

一般正常大小的萝卜干，温水浸泡的话，大概浸泡到两个小时左右就可以了，冷水浸泡的时间要长些，四五个小时也就差不多了。

如果泡的时间太长，会影响萝卜干的味道和口感。如果泡的时间太短，萝卜干没有完全泡发，吃起来会绵软不脆。