羊尾油怎么切

切羊尾油要看油的厚度然后旅着游和肉的缝隙边缘往下切，这样切的方法既整齐又切的油又切的不能把有带着肉羊尾油就是横着切

羊的尾巴又大又圆厚厚的，里面全是脂肪，可以割下来去毛去皮切成小块锅里加热熬制成羊尾油。

羊尾油是最香最好吃的又称“羊脂油”，羊尾油用来烙饼非常好吃，鲜香可口，回味无穷。

1、羊尾切小块，锅里加热，倒入羊尾小块慢慢熬制，烧一会儿锅里慢慢出来透明的油，用漏勺捞出油渣，把油倒入容器备用。

2、面粉用温水揉成团，醒半小时，用擀面丈擀成一张大饼

3、葱花切小段，把葱花和羊尾油渣一起放盐搅拌均匀，再均匀铺撒在大饼上

4、卷成卷，均匀切成小段，小段两头捏紧，收口朝下，揉圆压扁，擀成饼胚

5、平底锅预热，放入羊尾油，锅底刷均，饼胚表面也刷一层油，烙至两面金黄即可。