泡菜怎么泡又脆又好吃萝卜

我经常泡萝卜，分享一下我的泡萝卜方法：

首先将萝卜洗净晾干水分，切成3mm后原片，然后一个园片切十字刀，一片成四片。

将切好的萝卜干放入适量的盐，用手抓均匀，放置一个小时。

腌制时间到了，将萝卜片里面的水沥干，拿出去晒。

调腌制料：锅里适量水烧开，放入生抽，白糖，醋，煮两分钟起锅放凉。

将晒好的萝卜片收起来清洗干净沥干水份，适量小米椒整个，剥好的蒜瓣，姜片，和萝卜片一起放入容器，我都用玻璃瓶，然后将放凉的料汁倒进去，尝一下，如果太淡就加点盐，饼子密封，三天后开吃，酸甜开胃嘎嘣脆。

注意事项：最好选个太阳比较大的日子，萝卜早上去晒，到下午太阳快下山就收起来，过夜了再腌效果没有那么好。