烤猪油的正确方法

做法步骤：

第1步、猪板油用清水冲洗干净，改刀切成小块。

第2步、倒入锅中。

第3步、加小半碗清水。

第4步、翻炒至水烧干。

第5步、转小火慢慢熬煮，中间要翻炒。

第6步、慢慢猪油都熬出，油渣缩小。

第7步、最后油渣成金黄色即可。

第8步、熬好的猪油用过滤网过滤一下。

第9步、剩猪油渣撒点盐尝了一块好香啊^_^。

第10步、最后猪油烤好了。

猪油即为肥猪肉炼出来的油，含有高达 40% 的饱和脂肪，肥肉能带给人一种难以言喻的满足感，但是不能吃多了。下面来说说烤猪油的正确方法。

1、洗净肥猪肉。准备大块肥猪肉，中间的杂质给去掉，把猪油放在水里面煮一下再捞出来，切成大块大块。

2、腌制猪油。把大蒜捶成泥，和猪肉搅拌均匀，木盘中撒上盐黑胡椒孜然粉以及各种调料，把猪油放在里面进行腌制。

3、冻制猪油。把猪油放进冰箱里冻制一个小时左右，让它变硬，烤时才不容易松散。

4、穿猪油。用竹签把一块一块的猪油穿起来，又抹上一层蒜泥和辣椒粉，放盘备用。

5、烤猪油。架起烧烤架，炭火慢慢大起来后，把猪油一串串摆上去，翻动，烤得猪油滋滋响，再翻动刷点孜然粉胡椒粉。烤至油七八成就可以上碟了。

配点小酒，青菜，烤猪油是一大美味。

我们一般在外面夜宵摊子上面吃烧烤的时候点的最多的猪身上的内脏，那就是吃猪油，猪油比较香，而且吃起来不会长肉，所以很受大家的喜欢，如果我们经常在家里做烧烤的话，肯定知道怎么用五花肉烤箱烤猪油，直接把猪油切成花生米大小的丁状放在烤箱里面烤就可以了。