银耳烧肉怎么做

原料

红烧肉 (500克)

黄豆 (50克)

油 适量

白糖 1勺

生抽 适量

米醋 适量

八角 2个

黄酒 适量

步骤1/将肉改刀成3厘米大小的方块，黄豆洗净备用

步骤2/热锅爆炒八角，放肉炒三分钟

步骤3/等肉烧变成黄色，把油全部倒出

步骤4/加入黄酒，米醋，白糖，生抽，黄豆一起煮到沸，煮十分钟

步骤5/然后盖上锅盖用文火煮30分钟，开盖水汁基本收干

步骤6/待红烧肉皮出现皱皱就差不多了，然后出锅装盘

步骤7、美味又好吃的银耳烧肉完成开吃了。

银耳烧肉怎么做

1、

将肉切好后，放入适量的料酒、生抽、盐、淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。(淀粉不要放太多...

2、

将泡发后撕好的银耳放入沸水中煮4分钟，然后捞出来待用。

3、

把腌制好的肉稍微炒一下(看起来不生就可以)，出锅待用。

4、

重新往锅中倒油，开小火，将生姜辣椒蒜炒一下。再放入银耳，中火炒个4分钟左右。