净贝蚬子可以生腌吗
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可以
生腌花蚬子的做法
鲜蚬泡水让其吐砂,清洗干净晾干.蒜头,辣椒,芫荽清洗干净,蒜头剁碎成蒜蓉,辣椒切丝,芫荽切小段
将晾干水份的鲜蚬放入大碗中,烧一壶开水浇在鲜蚬中,水要没过所有鲜蚬,用筷子稍微拌拌,看见鲜蚬有点开口马上把热水倒出,滴干水份,加入所有材料拌匀,再加入凉开水,水要没过所有鲜蚬,再拌匀,盖上保鲜膜入冰箱冷藏一天让其入味就好了
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