萝卜干怎么保存不会坏

萝卜干晒干以后，用保鲜袋装上，密封好，放入冰箱冷藏柜里，可以保存很久，不会变质。萝卜干需要装在坛子里面，一层萝卜干，一层盐，密封保存。

萝卜干放在陶瓷罐里存放最好的。

我们小时候家家户户都有很多陶瓷罐，上面有一个盖子，盖子下有一个环形状来盛水，这样空气就不会进入里面，而水又可以滋养里面的菜，当然环槽里面的水要隔几天换一次清水，以保证干净，这样在里面存放的萝卜干可以放上一年半载都不会变质。

完全晒干的萝卜干直接用塑料袋装起来放到通风干燥的地方保存。如果气候比较潮湿，建议拿出来在太阳底下晒一下，以免受潮。可以放到冰箱冷冻或者腌制保存。

浸泡法。腌制的萝卜干则需要装在坛子里面，每放一层萝卜干，就必须覆盖一层盐，将其密封保存即可。