火锅里放大葱好还是小葱好

还是放小葱好。把小葱洗净不切直接放到火锅里，涮一涮就吃，千万不要涮的时间太长，时间太长就会软塌塌的一股荤气温儿了。调一碗麻酱蘸料汁，非常不错。

做火锅的底的时候一定要加大葱，因为大葱起的作用是非常重要的，大葱主要的作用就是能够激发出香味儿来，另外一个作用就是大葱属于中药，具有驱寒的作用，将大葱放到汤锅底儿可以吃汤锅的味道更鲜美，另外也会使汤锅的药用价值会更高，这样煮出来的味道会更香