千斤菜是哪个菜

千金菜，是莴苣的一种俗称，为被子植物门双子叶植物纲合瓣花亚纲桔梗目菊科莴苣属。一年或二年生草本植物，又名生菜、莴笋、莴菜。可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。

莴苣原产地中海沿岸，中国各地均有栽培。属耐寒性蔬菜，喜冷凉气候，不耐高温。喜湿润。且需肥量较大，宜在有机质丰富，保水保肥的粘质壤土或壤土中生长，繁殖方式为播种。栽培品种有莴笋、生菜、卷心莴苣。

千斤菜是哪个菜

莴苣，又叫“千金菜”这个名字是怎么来的呢宋代陶谷在《清异录》中写道：“呙国使者来汉，有人求得菜种，酬之甚厚，故因名‘千金菜’，今莴苣也。”