几月份开始挖婆婆丁呢

我们东北四月下旬挖婆婆丁。

作为蔬菜的蒲公英最适合挖的时间是春天刚发芽的时候，质地较嫩，水分充足，不是特别苦，口感比较好，吃时择好，洗净就可以了。也可直接泡水喝，可选择花刚开未开之时，营养比较丰富。

如果做药材用，晚秋的最好，这时已完全成熟，吸收积蓄了全年的营养，而且秋季冷凉，营养转移根部以迎接明年春天的萌发，此时挖出的根质量和药效最好。

几月份开始挖婆婆丁

一般在三月底就可以挖婆婆丁了，这个时候开始的婆婆丁口感较嫩，而在四月底的时候基本就要老了，再挖基本就要弄熟了再吃了，到秋天可以再挖，但口感比较干硬，都是弄来晒干，用来泡水喝，对于嗓子的消炎止痒很好用。

几月份挖婆婆丁，根据地理位置来定，在北京地区三月中旬地里就长出来了，吃些婆婆丁对于身体是有好处的，可以去除身体里面的火气，尤其是现在到春天了，捂了一冬天的火气，都要发散出来，吃些婆婆丁就可以去除掉身体里的多余火气，保持健康。