帝王蟹壳里的蛋白可以吃吗

可以，这主要是帝王蟹的副性腺及其分泌物。副性腺富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高且十分美味。帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。