开背虾仁是什么

开背虾仁:是指在虾仁的背上开一刀，容易把里面的肠线挑出来，这样的虾叫开背虾仁，也叫虾球

开背的虾仁吃着方便，不用挑虾线了，但虾青素没有了，没有虾线，虾内脏的脏东西没了，吃起来也放心很多，喜欢的小伙伴们可以试试，开背虾仁，简单方便