番茄面的做法

西红柿鸡蛋面最好吃的家常做法:

主料

面条适量

西红柿适量

辅料

土鸡蛋适量

番茄酱适量

小葱适量

做法步骤:

1、准备食材。

2、鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。

3、坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。

4、凝固后盛出。

5、锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。

6、加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。

7、将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。

8、另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。

9、将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。

1/6 两个西红柿洗净，热水烫一下，剥去皮

2/6 切成小块，越小越好

3/6 炒锅放一点油，把西红柿丁放入编炒，放勺盐继续炒，边炒边慢慢的加进一小碗水，水一定一点一点加，边加边搅拌，爱吃酸的话再加一点米醋，最后加一点鸡精调味。

4/6 炒好的番茄汁舀到大碗里

5/6 锅烧开水，煮一碗细面条

6/6 把面条捞到西红柿汁碗里，再放一个鸡蛋

12 土豆切丁，番茄切丁，青椒切丁，大蒜去皮拍扁，青菜随意，猪肉切丝或薄片。

3/12 锅中加油烧热下大蒜和猪肉大火炒至微黄。

4/12 下青椒和土豆大火翻炒。

5/12 炒至青椒有花纹，加入番茄丁大火翻炒。

6/12 炒至番茄出水后加入适量水大火烧开后加盖转小火煮一会儿至土豆丁软绵。

7/12 下面条和青菜，大火煮。青菜烫一下即可

8/12 煮至面条熟，调入适量鸡精拌匀即可关火