番茄之恋鱼的做法
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用料:黑鱼片150克、金针菇100克、酸菜一包、番茄一个、生姜葱适量、蛋清一个、盐适量、料酒适量、生粉适量、胡椒粉适量、蒜适量、葱花适量、蚝油适量、番茄酱适量
步骤:1.黑鱼片提前用料酒,淀粉,蛋清,葱姜蒜腌制
2、西红柿表面划十字,焯水去掉皮
3、切成小块
4、下锅炒软
5、加入适量的水,加入适量番茄酱。如果喜欢汤汁浓稠点可多下点番茄酱
6、加入洗净的金针菇
7、加入腌制好的鱼片
8、加蚝油,胡椒粉,鸡精调味,大火炖煮五分钟
9、加入酸菜,煮至沸腾,然后撒葱花出锅10.装盘
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