眼子虾酱和蜢子虾酱哪个好
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蜢子虾酱好,味道比眼子虾酱的更加鲜美。
蜢子虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。
原料以小型虾类为主,常用的小白虾、蚝子虾、糠虾等,而眼子虾酱对于原材料的要求就没有那么高了。
眼子虾酱,是以各种小虾加盐发酵后而成,我国沿海地区很多地方都有糟酱的习俗,家乡滨海新区的汉沽就是其中之一。
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蜢子虾酱好,味道比眼子虾酱的更加鲜美。
蜢子虾酱是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。
原料以小型虾类为主,常用的小白虾、蚝子虾、糠虾等,而眼子虾酱对于原材料的要求就没有那么高了。
眼子虾酱,是以各种小虾加盐发酵后而成,我国沿海地区很多地方都有糟酱的习俗,家乡滨海新区的汉沽就是其中之一。