5月份的苜蓿能吃吗

能吃　苜蓿全年都可以采摘，但是只有春天的苜蓿最好吃。苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，它是多年生草本植物，似三叶草，耐干旱，产量高而质优，又能改良土壤，因而被人知道，广泛栽培。它主要是用制干草、青贮饲料或用作牧草。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。紫苜蓿分布很广，我国大部分地区均有栽培，南苜蓿主要分布于我国中、南部，在长江下游有栽培。