煮毛豆用大火还是小火

毛豆是我们喜欢吃的，也是农家常见的蔬菜，毛豆买回来，一般洗净，剪刀剪去两头尖角，用盐水煮着吃，简单还营养。但煮毛豆是大火好还是小火，凭个人经验判断。我个人觉得毛豆在煮的时候，它需要一定的时间大火，直至把水烧开，一般情况下，在水开之后再小火慢煮10分钟就可以吃了。注意别太久，太久会煮烂，口感会失去原有的味道。

煮毛豆用大火还是小火

毛豆煮大火，煮六，七分钟，，放点小苏打，大葱，姜片，大料半，保持原有绿色，煮好关火，用漏勺捞出，放一会，少放盐，十三香，蒜末，翻几下，就好了，喝酒的下酒菜，喜欢，分享给大家！