碘液检测淀粉的颜色是什么

淀粉遇碘会变成蓝紫色。

淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类，直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应，产生相互作用，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。

直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色，糊精遇碘呈蓝紫、紫、橙等颜色。这些显色反应的灵敏度很高，可以用作鉴别淀粉的定量和定性的方法，也可以用它来分析碘的含量。纺织工业上用它来衡量布匹退浆的完全度

碘液检测淀粉的颜色是什么

碘液遇到淀粉变蓝需要酸性或中性环境因为碱性环境碘和碱会反应方程式是I2+2NaOH==NaIO+NaI+H2O碘液自己本身是棕红色的