青花椒和贡花椒哪个好
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贡花椒是四川有名的麻椒,它的麻度大,四川省因为地理位置的原因,湿气比较重,为了去湿气自古以来就麻辣重口味,越麻越辣就越受青睐,一般在下锅的时候都要用油炸一下,吃起来麻香麻香的,我一个北方人都非常喜欢吃。
青花椒口味偏淡一些富含维生素C,一般青花椒用于水煮鱼,水煮肉片,毛血旺等等一些炖菜里,看起来非常有食欲,青花椒是不用油炸的,油炸会破坏它的营养成分
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花椒
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