如何炒蚕豆

主料

蚕豆500g

辅料

洋葱半个

调料

盐少许

食用油适量

蒜3瓣

炒蚕豆的做法步骤

1、准备食材。

2、锅内烧油，油热放入蒜瓣报下爆香。

3、放入清洗好的蚕豆。

4、炒至蚕豆裂口，放入适量盐，翻炒均匀。

5、放入适量洋葱。

6、翻炒半到一分钟。

7、盛出装盘。

炒蚕豆用料：蚕豆300克

前腿肉100克

辅料

干辣椒5小个香蒜1个盐适量食用油适量白糖5克

步骤1

蚕豆洗干净，沥干水分

步骤2

干辣椒切断，大蒜敲碎待用。五花肉切好，用盐巴腌一下，味道会更赞

步骤3

热油，用小火炒熟，装盘待用

步骤4

辣椒和蒜头先下锅编出香味，倒入蚕豆炒熟

步骤5

倒入炒好的肉一起翻炒2分钟，加入盐巴，味精，一点糖，OK

烹饪技巧

1、肉要用盐巴腌一下才会入味

2、炒肉要用小火，不然肉会炒出来会柴

3、编辣椒和蒜头时候也最好用小火，以免烧焦。

主料：蚕豆500克

调料：植物油15克，白砂糖5克，盐3克，大葱13克

制作方法

1、 将蚕豆去皮洗净。

2、 炒锅注油烧热，放入蚕豆炒至裂开，加白糖、精盐、葱末翻炒均匀即可。

蚕豆营养

历史背景

蚕豆一般认为起源于西南亚和北非。中国蚕豆相传为西汉张骞自西域引入。在清朝是最为盛行。