新瓦罐使用前处理方法
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1、新买回来的瓦煲要先清洗干净,然后用盐水浸泡一个晚上。
2、晾干后涂一层油在表层,然后注入一小量清水,慢火烘烧一段时间,瓦煲上的孔眼会吸收油分,从而不会过于干燥,遇火骤热而起裂。
3、第一次要用来煲粥,这样粥浆会渗透到瓦煲的细微孔缝,从而避免漏水。也可以用面粉水来浸泡一个晚上,有同样的效果。
4、瓦煲冷的时候不要直接注入沸水,而是先加冷水。
5、上炉灶前要先擦干瓦煲底部,慢火加热,然后再加大火力。
6、用瓦煲时,不要把水加满,如果加得太慢,溢出来的水会容易渗裂瓦煲。
7、烧热的瓦煲不要直接放在瓷或地板上,应放在木质垫子或毛巾点上,避免骤冷爆裂。
8、要等瓦煲完全凉了再清洗,避免还烫的时候遇冷裂开。
1、新买的瓦罐应放入清水中浸泡几个小时,晾干后用来煮粥,以堵塞瓦罐的微细孔隙,防止渗水。煮粥时应用小火,不宜开大火,以免瓦罐突然受热而裂开。
2、不能将沸水倒进冷的瓦罐里,应注入凉水,擦干瓦罐底部,才能放到炉灶上去,先开慢火烧一会儿,再调至大火烧煮。
3、用瓦罐来煲汤时,水量不宜过满,否则会溢出来。
4、不要将热的瓦罐放在瓷砖或地板上,不然瓦罐会遇冷爆裂,可以将瓦罐放在木制和草制的锅垫上,也可以放在炉灶上,让其均衡散热。
5、瓦罐要自然放凉了,才可以用水清洗干净,热的瓦罐千万不可用水冲洗,否则也容易裂开。
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