水油堆配方做法

步骤/方式1

准备糯米粉三勺。

步骤/方式2

加入一勺生粉。

步骤/方式3

加入适量清水充分搅匀成稠糊。

步骤/方式4

在碗中放入一大勺黑芝麻糊。

步骤/方式5

放入一勺白糖拌匀。

步骤/方式6

手上戴一个手套，舀一勺糯米稠糊放在手心，揉圆按扁，放入一勺馅料。

步骤/方式7

包好后放入盘子中备用。

步骤/方式8

锅中放入油，油温冒泡即可放入糯米团。

步骤/方式9

炸至金黄即可出锅。

步骤/方式10

成品图

步骤/方式1

准备糯米粉三勺。

步骤/方式2

加入一勺生粉。

步骤/方式3

加入适量清水充分搅匀成稠糊。

步骤/方式4

在碗中放入一大勺黑芝麻糊。

步骤/方式5

放入一勺白糖拌匀。

步骤/方式6

手上戴一个手套，舀一勺糯米稠糊放在手心，揉圆按扁，放入一勺馅料。

步骤/方式7

包好后放入盘子中备用。

步骤/方式8

锅中放入油，油温冒泡即可放入糯米团。

步骤/方式9

炸至金黄即可出锅。

步骤/方式10

成品图

步骤/方式1

准备好食材用料：糯米粉2500g，白糖100g，红薯2000g，芝麻200g。先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟，。然后我们准备好糯米粉，把熟透的番薯压成泥，并用筛网（筛眼稍大点的）过筛。

步骤/方式2

糯米粉和番薯泥混合，加入糖，少许盐搅拌均匀，分次把部分番薯粉料，放面包机里和面团

步骤/方式3

途中加少许水，观察好粘度，不要太湿，也不要太干，搅得微微有点筋度就可以了! 每次约2-3分钟

步骤/方式4

和好后的全部粉团，炒香芝麻，用料理机搅碎+白糖+油+一点水，拌匀，取粉团揉成圆球，再按扁成圆形，放上芝麻馅，再捏圆成丸子

步骤/方式5

排好，有的粉团直接搓成长条形，将锅中倒入适量油烧热八成，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了

步骤/方式6

关火，沿锅边逐个放粉团，开小火，两边炸至金黄色浮起，还要继续炸一会，用筷子夹一条，如果马上恢复，说明炸得差不多

步骤/方式7

水油堆起锅时，要开大火。