灌香肠剩下的拌料肉做午餐肉

可以，灌香肠拌的肉馅和午餐肉的差不多，剩下了可以做午餐肉，放到盒子里蒸熟，冰箱里冷藏，多放几天，时间长了各种调料和肉糜充分结合，味道会更好。

能做。灌肠剩下的拌料肉，都是腌制好的，做成午餐肉味道和香肠味道一样香而不腻。这样也不浪费掉原材料，一举两得，既有香肠吃，还有午餐肉品尝。

灌香肠剩下的肉料可以做午餐肉，但是最好再加点淀粉，口感会更嫩滑，还可以加点麻油提香。然后把肉酱拌匀后，倒入饭盒入锅蒸15分钟，出锅，冷却，切片。