卖猪肉的十大禁忌

个人以为只要是食品，第一绝对要安全，因为食品是进入我们身体的，直接关系着我们的身体健康，所以一定要安全。

二：质量，有正规出处的安全食品后我们还要保证质量，不能拿回来后注水或者进行其他的操作

三：诚信，诚信经营才可以长久的生存，但是现在好像缺斤少两的状态挺正常，就我个人所知，几乎所有的电子秤都可以进行调控，让缺多少缺多少，所以这就要求经营者守住内心的秤

四：卫生，一定要做好，保持摊位的卫生和食品的卫生

五：心德，现在我们都有些急功近利了，不要让眼前的小利蒙蔽了双眼，更不能蒙蔽了内心，不要经营一段时间有老顾客了就进一些非法渠道的产品，虽然可以带来眼前的利息但我相信终究还是会失去的

以前是个人意见，不到之处欢迎讨论。

1、不了解周边市场行情

首先不了解周边市场行情，不知道周边的消费者喜欢买哪一种类型的猪肉。

猪肉也分为冷鲜肉，鲜肉，冷冻肉。如果前期没有经过市场调查，盲目选择卖猪肉的种类，就会很容易导致猪肉不符合消费者的需求，卖不出去，导致大量的损失。

2、无确定销售渠道

很多新手在卖猪肉的时候，只是针对于周边散户，没有固定的销售渠道，猪肉这个产品的特质就是很容易变质，如果不及时销售出去，留在手里时间长就会不新鲜，就更加难销售出去。

3、猪肉卖不出去

最重要的就是一个猪肉卖不出去，导致大量的猪肉滞销，滞销之后就更加没办法销售，很容易腐烂，变质，导致第二天更加没办法销售，这个风险也存在着猪肉的冷藏保鲜问题。

如果卖不出去，第二天还要继续进新猪肉，长期就会造成大量的亏损。

新手卖猪肉怎么去避免这些风险

1、选址及市场调查

首先要进行市场调查，看看周边的消费者喜欢去超市还是菜市场购买猪肉，这是有很大区别的。

如果去超市的多，那么就说明冷鲜肉更受欢迎，如果去菜市场就说明鲜肉更受欢迎，所以我们也就知道卖什么种类的肉，然后根据自己卖的种类进行选址，在菜市场或者是超市。

2、增加销售渠道

除了周边零散的消费者之外，需要自己去寻找客户，建立销售渠道，可以找到周边的餐饮店，他们是需要猪肉的数量比较大的行业，还有就是食堂，比如学校，幼儿园，企业单位，也是需要大量猪肉供应的，但是他们要求会比较严格，所以在质量上要着重注意。

还有一些酒店等高端场所，都可尝试销售渠道的建立。