![卤素菜串有哪些品种]( "卤素菜串有哪些品种")
- 卤素菜串有以下品种：1、豆制品：卤香干、素素鸡、卤腐竹、卤千张卷等2、卤海带、卤面筋、卤烤麸、卤鸡蛋等3、卤土豆、卤藕、卤笋、卤玉米、卤花生、卤毛豆、卤香菇等。...
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![串串肉菜品排行]( "串串肉菜品排行")
- 1、禽肉类：鸡肉、鸡翅、鸭血、肠、鸡爪、鸡柳，鸡肉串以及鸭掌等。2、畜肉类：羊肉、牛肉、午餐肉、腊肉、香肠蹄筋、猪脑花等。3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、海带等。4、蔬菜类：白菜、菠菜、土豆、莲藕、冬瓜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、豆腐等。5、主食类：面条、红薯粉、宽面...
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![冷锅串串和冒菜哪个更好吃]( "冷锅串串和冒菜哪个更好吃")
-   冒菜比较好吃，因为，冒菜是由专业的厨师进行冒制，冒出来的菜口感比较好，成熟度也掌握的比较好，因此，吃起来非常的鲜美，关键是比较方便，我的回答仅供参考，谢谢各有各的味道吧！冷锅串串是凉的，冒菜是热的。夏天冷锅串串最受欢迎，冬天冒菜最受欢迎。我感觉冒菜用来当主食，冷锅串...
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![串串店晚上闭店菜品怎么处理]( "串串店晚上闭店菜品怎么处理")
- 晚上的菜品可以半价或者更低的价格卖给员工也可以送给员工因为这些菜放到明天，像素，蔡，都会，不新鲜，或者可以当员工的夜宵...
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![串串牛肉芹菜的做法]( "串串牛肉芹菜的做法")
- 主料牛肉200克芹菜150克红辣椒3个小米椒2个生姜1小块大蒜2瓣鸡蛋清1个辅料盐少许生抽2勺老抽3克清水少许红薯淀粉1勺食用油适量1、首先准备好需要的食材，牛肉我用的是里脊肉，肉质口感比较嫩，不喜欢吃辣的可以不放小米椒。2、先将牛肉清洗干净，然后逆着纹路切薄片，切记牛肉一定...
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![串串香食材菜单大全]( "串串香食材菜单大全")
- 串串香的食材有很多，也会根据南北方差异不同，常见的包括有毛肚，香肠，鱿鱼，火腿肠，肉片，藕片，香菌，豆皮，豆腐，白菜，花菜，海带，土豆，莴笋，香菇，肉丸子等等，所谓万物皆可串，配上好吃的锅底和蘸料，基本上什么都可以穿起来做串串香，商家也会为了迎合消费者的胃口推陈出新，开发各种新菜品！...
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![自制串串香素菜汤底]( "自制串串香素菜汤底")
- 材料：混合油5kg(红油和熟菜油各一半)，豆瓣酱2.5kg，干辣椒节500g，花椒100g，蒜瓣150g，老姜100g，香料300g，料酒30g，白酒50g、八角30g、山奈5g、小茴香60g、桂皮15g、香叶50g、孜然30g、草果20g、白扣15g、砂仁15g、丁香15g、香果5g、千里香40g。做法：1、先将花椒、香料分别放入温水浸...
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![冷锅串串菜品一直泡着吗]( "冷锅串串菜品一直泡着吗")
- 很多情况下，我们在做冷锅串串，一般都是需要浸泡大概是需要泡半个小时的时间。冷锅串串不用浸泡那就提前在锅里面做一些卤水。就是可以买上一些红油，然后再放上一些卤料包，煮好的一些卤水。直接把串串放在卤水里面，大概就要腌制两个小时。冷锅串串真的是非常好吃，也非常受大家的...
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![花菜怎么串串]( "花菜怎么串串")
- 花菜串的话可以把像树杈一样的杆杆掰下来，然后一排排按着一个方向穿过去在。一个方向是为了方便烤串。另外还可以将花菜束着，一个竹签一个花菜，不过这样的话比较废竹签，但是毕竟快，方便。吃起来也容易，而且也人挺美光的也比较整齐。...
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![大头菜串做法]( "大头菜串做法")
- 用料：大头菜1个，油300克，白糖10克，盐5克，蚝油1勺勺，孜然粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，白芝麻，黑胡椒粉，味极鲜，醋各少许做法：步骤1大头菜手撕成块，不要有水分！步骤2撕块大头菜穿成串。步骤3锅内加大量油，油冒烟后，大头菜下锅，炸至松软，沥油，这一堆调料看着加一点，这一堆调料看着加一点，调料搅拌均匀，...
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![包菜怎么切串串]( "包菜怎么切串串")
- 1、清洗包菜，去除包菜外部不新鲜，以及破损的叶片，然后将包菜对半切开2、去除包菜的头部较硬的部分，然后将包菜竖着切成较大的长方形，再将包菜横着切，就可以将包菜切成方块状，方便穿串了。包菜去掉不新鲜的叶片后，对半切开去掉包菜中间的硬心将包菜竖切分成三份再将包菜横过来切，切...
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![串串小碗菜怎么做]( "串串小碗菜怎么做")
- 1、竹签、各类肉、各类菜洗净备用。2、将食材用清水烫熟。3、烫熟好的食材串上竹签，只串最底一小部分，方便煮时浇酱。4、辣椒切碎、蒜剁蓉、姜切片，备好豆瓣辣酱、花椒、八角、小茴香。5、香料下锅煸炒。6、香料煸炒后加水煮开。7、过滤料渣。8、汤汁可留下姜等大块香料，加入...
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![串溜溜腌咸菜配方]( "串溜溜腌咸菜配方")
- 食材：大白菜5000g、苹果250g、梨250g、白萝卜500g、牛肉清汤1500g、葱250g、大蒜250g、精盐150g、辣椒面150g、味精50g。做法：1、将白菜去根洗净，沥干水分，切成四瓣，放入盆内，撒上盐腌4-5小时2、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下3、苹果去皮、切成片，葱切碎，蒜捣成泥4、将腌渍...
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![香菜炸串的穿法]( "香菜炸串的穿法")
- 1、步骤：首先准备自己喜欢的吃一些菜。比如说香菜，馒头片，丸子，肉类和青菜等等用竹签串起来。油温七成热时下入自己喜欢吃的荤菜。2、荤菜熟了之后拿出放在盘子里，在拿出青菜类下锅炸。准备一个碟子碟子里面放入适量的孜然，适量的孜然烧烤料芝麻辣椒粉，在加入一勺的盐。油温八成...
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![热卤串串菜品清单]( "热卤串串菜品清单")
- 西兰花，素鸡。豆皮，娃娃菜，海带条，金针菇，藕片，土豆片。腐竹，豆蔻，豆排，鹌鹑蛋，猪耳朵，牛蹄筋，牛肚。，鸡翅尖，牛排，牛筋丸，腊肠...
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![油麦菜穿串技巧]( "油麦菜穿串技巧")
- 油麦菜串串的时候，我们可以把油新鲜的油麦菜买回来，洗干净从根部把把子切掉，将菜叶一整个大片的一片一片的铺好，这样子直接拿签子一串串的串就会省很多，记住，要从菜帮子的中间穿，这样子，菜菜不会容易烂掉，不容易，从签字上面掉下来，这样子使用的时候更方便...
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![酸菜串串底料做法]( "酸菜串串底料做法")
- 主料2人份酸菜适量，粉条（干）适量辅料猪肉馅适量，葱适量，姜适量干辣椒适量，植物油适量，老抽适量步骤1，酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来步骤2，葱姜切片，干辣椒掰碎步骤3，锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出步骤4，重新支锅，油热后放入酸...
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![串串素菜撒料配方]( "串串素菜撒料配方")
- 配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：将所有材料混合均匀，即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀，即可五味酱配料：酱油、香...
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![韭菜根串做法]( "韭菜根串做法")
- 用料：韭菜适量调和油多蒜头适量酱油适量椒盐适量辣椒粉适量做法：1，准备好的韭菜，蒜头切碎2，穿好竹签3，起锅热油，油要多4，一把一把的加入，即一根竹签的韭菜，依次煎炸，然后捞起，再下一根5，根部，即竹签的部分，够不着油花的，取一汤勺，舀起热油，淋它多次6，断生后的韭菜是软的，很容易和生的区别，熟了...
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![韭菜能串根儿吗]( "韭菜能串根儿吗")
- 韭菜是会串根的。它是多年生的蔬菜，根系每年都会不断的上移，需要及时的根据情况进行培土，避免根茎出现外露的情况。在栽种3-4年的时候，人们都会把它的根挖出来，掰开分蘖之后再重新定植，这样韭菜就会生长的更加旺盛，有的人在种植几年后，也会选择重新种植。...
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![烤串十大素菜排行]( "烤串十大素菜排行")
- 我觉得第一名烤茄子、第二名烤粉丝、第三名烤土豆、第四名烤韭菜、第五名烤娃娃菜、第六名烤包菜、第七名烤辣椒、第八名烤豆腐、第九名烤金针菇、第十名烤红薯...
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![菠菜绿手串真假]( "菠菜绿手串真假")
- 1，看翠性翠性是天然翡翠独有的特征，指在翡翠表面可以直观看到的硬玉矿物解理面的反光，俗称“苍蝇翅”。而其他仿翡翠的材料就没有翠性。2，看光泽假货菠菜绿翡翠手镯直观上显雾感，光泽弱。真货菠菜绿翡翠清澈透亮，光泽强。3，看表面网纹假货菠菜绿翡翠手镯的表面在反射光下可见酸...
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![串串夹馍都有什么菜]( "串串夹馍都有什么菜")
- 馍夹肉是一种人们都知道的美食，但是串串也是可以夹馍或许很多人还不知道，至于夹什么菜可以根据自己的口味来选择。比如有土豆片、莲菜片、豆腐皮、豆腐串、金针菇、蘑菇等等都是可以的，在夹菜的时候还可以根据个人喜好来选择辣或者不辣...
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![炸串菜品种类]( "炸串菜品种类")
- 炸串的菜品种类如下1、荤菜类：包括肉，蛋，鱼等，比如炸鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串，里脊串、鸡肉串、鸡心串、鸡胗串、鸡腿、鸡翅、尤鱼串、尤鱼爪、尤鱼嘴、台湾无骨香酥鸡柳、铁板鱿鱼、鱼丸串、鱼肉卷、虾丸串、牛排、鸡排、香肠、热狗肠、石蛋等。2、素菜类：包括蔬菜等，比如...
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![串串烫菜的做法和配料]( "串串烫菜的做法和配料")
- 食材配料：虾10只、娃娃菜1颗、青萝卜半根、土豆1个、宽粉100克、大葱1段、姜3片、大蒜3粒、干辣椒3个、盐适量、红油20毫升、花椒油20毫升、高汤适量、香菜1棵以串串虾为例 做法：1、准备好大虾，虾剪去虾须虾枪，在虾身倒数第三节处挑出虾线，处理好的虾用竹签串起来。2、娃...
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