亚麻籽油加热后为什么发苦

纯正的亚麻籽油都会有微微苦味，亚麻籽本身就是带有苦味的，制成的亚麻籽油有苦味的，也充分体现了亚麻籽油纯天然、全营养的特色，所以味道微苦属于正常现象。

相反，如果亚麻籽油连苦味都没有，那就要看看是不是买到精炼的亚麻籽油了。

亚麻籽油是食用油的一种，一般的亚麻籽油不会出现苦味，但是超市买的可能会添加其他的成分，不是纯天然的亚麻籽油，也有可能是在加工的过程中有坏的亚麻籽，所以就导致油的味道出现了变化，也有可能是在压榨过程中没有控制好油温，跟平时的储存也有一定的关系。