酸梅汤为什么不能用铁锅
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因为酸梅汤是酸的,会腐蚀铁锅,铝含有氧化铝,高温条件下氧化铝会和水起化学反应分解形成铝盐溶解在汤中,食用对身体不健康。
煮酸梅汤、熬酸梅膏最好用不锈钢锅、瓷煲或砂锅。
而且用铁锅做酸梅汤。只要水里一放水就会变黑,所以一般不要用铁锅做酸梅汤。
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因为酸梅汤是酸的,会腐蚀铁锅,铝含有氧化铝,高温条件下氧化铝会和水起化学反应分解形成铝盐溶解在汤中,食用对身体不健康。
煮酸梅汤、熬酸梅膏最好用不锈钢锅、瓷煲或砂锅。
而且用铁锅做酸梅汤。只要水里一放水就会变黑,所以一般不要用铁锅做酸梅汤。