一斤多大干的海参怎么吃
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一、热泡法先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。
二、冷水发泡法,将海参浸入清水内,约3天即泡发取出剖腹去肠杂、腹膜,然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用。此法在热天要多换几次水,并经常注意是否已变软。
可以把海参切成片做成凉拌海参,也可以把海参切成块煮粥的时侯放里面,大海参如果吃不了可以切成丝晒成海参干泡酒,吃法有很多种。
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