水果糖怎么做

水、玉米糖浆、冰糖倒在一起，放在火上开中火加热。开锅以后转小火。煮之前稍微搅拌一下就行，煮的过程中不需要搅拌。

步骤 2

把水果打成泥再挤出果汁。我用的火龙果

步骤 3

糖水煮到125度

步骤 4

加入火龙果汁。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

再继续小火煮到135—138度

步骤 7

离火，刚离火后还有很多气泡，稍微搅拌一下等气泡消失。

步骤 8

倒入模具里

步骤 9

放30分钟左右，糖完全硬了就可以脱模了。

步骤 10

黄色是放的菠萝汁。