炸牛肉串的家常做法

用料:牛肉100克，油适量，烧烤辣椒面、芝麻、葱、花椒面、孜然各适量。

做法:

一、牛肉切片，穿成串。

二、油烧开后浇在肉串上，直到肉熟为止。

三、淋熟的牛肉放盘子里，撒上烧烤辣椒面、花椒面、孜然、芝麻、葱即可。

用料 牛肉，大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料面粉淀粉鸡蛋一个油番茄酱或椒盐

炸牛肉串的做法

步骤 1先将牛肉切片，用大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料腌入味

步骤 2把葱片，姜片取出，牛肉用竹签串起来（也可以串好放冰箱冷冻，想吃时再拿出来做。）

步骤 3调糊：面粉：淀粉2：1，加一个鸡蛋。搅匀

步骤 4牛肉串在面糊中裹匀七成热油中炸定型，捞出待油升高复炸一遍出锅。

步骤 5撒椒盐或番茄酱

油炸牛肉串的做法材料主料：牛肉1000克，调料：盐15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒(红，尖，干)25克，芝麻30克，大葱10克，姜5克，花椒10克，植物油100克做法1.干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用2.牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度）

加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上3.烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟4.取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用5.炒锅置火上，烧热，倒入植物油，烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用