醯酸是什么意思

醯的读音是《xī》。

醯的意义有3种：

第一种：用于保存蔬菜、水果、鱼蛋、牡蛎的净醋或加香料的醋 和用醯。——《礼记》醯醋(酸醋)醯酱(醋和酱。亦指酱醋拌和的调料)。

第二种：酒 [wine]。如：醯醢(酒和肉酱)醯壶(酒壶)。

第三种：酰（xiān）的旧称。

含有醯的成语：酽醯醇醴、瓮里醯鸡。

用鱼肉等制成的酱。因调制肉酱必用盐醋等作料，故称。《周礼·秋官·掌客》：“米八十筥，醯醢八十罋。”《礼记·郊特牲》：“醯醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。” 孙希旦 集解：“曰‘醯醢’者，醢必资醯以成也。” 宋 张耒 《九月十二日入南山憩一民舍冒雨炙衣久之》诗：“山翁生未食醯醢，脱粟寒蔬度朝暮。”