![海蜇用明矾腌要腌多长时间才好]( "海蜇用明矾腌要腌多长时间才好")
- 海蜇是一种水产品，新鲜的海蜇中有大量的水分，而且有一些毒素，不能直接食用，海蜇腌制时需要用食用盐和明矾盐反复腌制，经过三次腌制，让海蜇脱水三次以后才能算是腌制成功效，腌好的海蜇口感脆嫩，颜色多为黄白色，食用以前需要用清水反复浸泡，不然味道太咸不能食用。使用明矾腌制需要一...
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![12斤鸭肫腌要多少盐]( "12斤鸭肫腌要多少盐")
- 1两盐。腌制腊鸭按照10比1的比例放盐，即一斤鸭肉需要1两盐，盐不能多也不能少，太多盐会太咸，少了容易变质。腊鸭主要食材是屠宰过的鸭子，调料有盐、五香粉、二锅头，制作方法为鸭子腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成。所以12斤鸭子的话，一般情况下用二两盐就够了...
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![酸要腌制多久]( "酸要腌制多久")
- 腌制酸菜大概需要一个月左右才可以吃。因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定。2酸菜怎样腌制才能酸想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注意，在霜降前后的时候进行制作，最好能够把大白菜放到太阳底...
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![青鱼干腌完要不要洗]( "青鱼干腌完要不要洗")
- 要用温水洗， 青鱼⼲⾁厚且嫩，味鲜美，除富含丰富蛋⽩质、脂肪，还含丰富的硒、碘等微量元素。青鱼干腌完洗一洗可以去除多余的盐份及鱼身上的杂质。不要清洗的。第一，青鱼腌好后晒干前是不需要清洗的。第二，青鱼腌好晒的干制品，煮之前需要清洗干净的。青鱼是鲤科、青鱼属鱼类...
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![萝卜腌蜂蜜要腌多久]( "萝卜腌蜂蜜要腌多久")
- 如果大家采用的是蒸煮的方法，那么建议大家把白萝卜蒸至熟透即可。这种方法就比较快，过程大约是20分钟。如果大家采用的是泡的方法，那就会用比较久的时间了，一般是一两天。要等到白萝卜被泡出汁才能食用。1.白萝卜削皮备用2.切溥片3.切好装盘撒盐腌制20分钟4.腌好后挤干盐水5....
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![腌刁子鱼时间要腌多久]( "腌刁子鱼时间要腌多久")
- 腌刁子鱼时间要腌3天调料刁子鱼适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，耗油适量1、将刁子鱼在肚子上划一刀，挤去内脏，洗净沥干水，放一点盐腌制半小时。2、将所有调料（除油外）、辅料放入一个碗中搅匀，兑成汁。3、锅内放油，烧至八成热，将腌制好的刁子鱼下油锅炸至酥脆，捞出沥干油。4、...
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![酱油腌鱼要腌几天]( "酱油腌鱼要腌几天")
- 酱油腌鱼要腌一天一夜制作的方法是将海鲜酱油、八角、桂皮、十三香等佐料都放入锅内加水煮开，冷却后就可以把处理干净的鱼放入浸泡一天一夜，之后清洗干净浸，并晾晒两日，就可以刷上五香粉等调味品蒸熟食用了。冷却后就可以把处理干净的鱼放入浸泡一天一夜，之后清洗干净浸，并晾晒...
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![腌咸肉要腌几天能晒]( "腌咸肉要腌几天能晒")
- 4天腌制4天即可挂起来晒。 需要提前准备好的材料包括:五花肉1500克、食用盐230克、八角5g、茴香5g、香叶5g。 第一步锅中放入准备好的盐、八角、茴香、香叶，快速翻炒，盛出冷却。 然后把肉皮刮除，洗净。 咸肉一般腌制3-4天可以晒。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍...
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![腌水萝卜要什么时候腌]( "腌水萝卜要什么时候腌")
- 一般十月份之后就可以开始腌萝卜了，尤其是霜降之后的萝卜非常适合腌了吃，由于气温比较低，空气也比较干燥，这个时候腌萝卜不容易坏也不容易变质，而且室温比较低更有利于长期保存，也可以多腌一些，还可以吃到过年，过年时天天大鱼大肉偶尔吃点咸菜也是不错的。...
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![涮鱼片要不要腌制]( "涮鱼片要不要腌制")
- 需要。火锅鱼片提前腌制，既可以去除鱼片的腥味，也可以增加鱼片的口感。腌制鱼片时，需要将鱼片冲洗干净，去除血水，添加料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉等佐料搅拌后，用保鲜膜盖好，腌制20分钟即可。制作火锅鱼片的过程中，可以酌情添加芹菜、豆腐、香菜炒蔬菜。今天我就跟大家分享一个我自...
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![腌牛肉要煮吗]( "腌牛肉要煮吗")
- 腌制牛肉煮3个小时以上，腌制大约5~6天左右，将腌制好的大块牛肉放入冷水锅中，然后，将葱段和大块姜放入锅中，开始大火煮20分钟，然后改成中火煮2个小时。关火后，不要立即开盖起锅，要等20分钟后，再打开盖子，将牛肉块捞出，食用时切成片。味道鲜美不腻，很是好吃...
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![生腌虾要腌多长时间]( "生腌虾要腌多长时间")
- 4-8个小时。生腌虾腌制后，放在常温存放，需要腌制4-5个小时，放在冰箱冷藏存放，需要腌制4-7个小时。生腌虾是由虾、葱末、生姜末、蒜末、香菜、酱油、食醋、白糖制作而成。制作生腌虾，需要选择新鲜的虾制作。腌制生腌虾的过程中，需要随时搅拌，便于虾入味需要一个晚上1、对虾250g，辅...
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![腌鱼包腌好要不要冲水]( "腌鱼包腌好要不要冲水")
- 不用冲水的，直接烹饪即可，但如果是在腌之前可定要洗了啊。因为腌好的鱼已经可以直接使用了，如果觉得太盐可以用冷开水冲洗一下，不要用自来水。清洗后直接入锅就可以了。新鲜鱼拿起来身硬体直，有的鱼如黄墙或鲈鱼、乌鱼等，上市时为保鲜而放入冰块，头尾往上翘，且仍然是新鲜的。若拿...
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![**片腌制要加水吗 **片怎么腌制]( "**片腌制要加水吗 **片怎么腌制")
- 柠檬片是很多人都吃过的，也是可以用来腌制的，那么柠檬片怎么腌制?柠檬片腌制要加水吗？**片怎么腌制做法一1、**用温水洗净(主要是怕表面有腊)，再用清水泡半小时左右，切薄片，瓶底铺一层白糖，在上面铺一层**片。2、再铺一层白糖，这样一层**片一层糖交错来，直到**片铺完。3、最后在面...
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![腼鱼要腌多久]( "腼鱼要腌多久")
- 一周左右。可根据个人口味来调配时间，一般腌鱼七天左右就可以食用了，若想要更入味一点可以腌制时间久一点再吃也行。做腌鱼一般在农历的八、九月份比较合适，这个时间段天气凉爽，温度适宜，选鱼方面一般建议用草鱼，肉多刺少，肉质细嫩。...
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![用腌鱼包腌过的鱼要洗掉吗]( "用腌鱼包腌过的鱼要洗掉吗")
- 不用洗掉，腌鱼可以直接下锅煮了！袋装酸菜鱼调料包十腌鱼料粉，方便快捷，自己在家就可以做一盆味美魚香的酸菜鱼！超市里卖的酸菜鱼调料包，有几个囗味，有麻辣口味的，有香辣口味的，有原味口味的，消费者根据自己的口味随意选购！挺方便！...
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![腌黄瓜要不要放盐]( "腌黄瓜要不要放盐")
- 腌黄瓜肯定要放盐，不放盐不叫腌黄瓜。腌黄瓜的具体方法是，将黄瓜洗干净，切成小条或小段，放入容器中，加盐脱水。约10小时左右，黄瓜变蔫，容器中出现大量水，再加盐调整咸度，彻底发酵后即可以得到腌黄瓜了。根据加盐数量，有酸黄瓜与咸黄瓜两种。清洗干净，两头都切掉不要。把黄瓜按在案板...
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![腌牛肉要不要洗]( "腌牛肉要不要洗")
- 不用洗牛肉一般腌制过后，大家不用清洗的，大家清洗牛肉的方法一般都是不会腌制的，比如说大家想要吃新鲜的牛肉，从超市买回来的牛肉，大家清洗以后泡出血水，制作出各种各样的美食，一般腌制过后的牛肉不需要用清水清洗的，直接吃就可以啦。...
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![生腌膏蟹要腌制多久]( "生腌膏蟹要腌制多久")
- 生腌膏蟹一般腌制4-6小时左右就能吃的，此时蟹肉已经腌制入味，吃起来口感非常的鲜嫩。但如果想让生腌蟹更加入味的话，可以将其放冰箱冷藏腌制一晚上得到第二天再吃，但前提是要将生腌蟹密封装好。按照这种方式保存得当的话，生腌蟹一般能保存3-5天左右。...
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![潮汕生腌虾要腌多久]( "潮汕生腌虾要腌多久")
- 生腌虾要腌大概三四天的时间左右所谓生腌，是指将姜、葱、蒜、香菜、辣椒、味精、酱油、香油等调料，按比例兑成腌汁，泡入各种新鲜海产品腌制，滋味既不能太浓，又要渗入肉中，常见的种类有蟹类、活虾、虾姑（即爬虾）、血蚶、牡蛎、薄壳等。在潮汕本地人眼中，只有生腌才能最大程度保留海...
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![腌雪里蕻要不要洗]( "腌雪里蕻要不要洗")
- 根据自己喜欢，有的先洗后腌，有的先腌等拿出来吃的时候再洗。雪里蕻是一种很好吃的咸菜，每个人的腌法各有不同，根据自己喜欢。腌雪是蕻要洗。买回来的雪里蕻摘好，洗干净控干水分，晾干，熬一锅盐水，里面放调料盐熬开，关火晾凉，把晾干的雪里蕻放在晾凉的盐水里要先洗后腌。将雪里蕻洗净...
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![腌腊肉腌出来的水要倒掉吗]( "腌腊肉腌出来的水要倒掉吗")
- 每个地方的腌肉环节不同，腌肉腌出来的水一般都是要倒掉的，有的地方腌肉出来的咸水还可以煮一下肉（就是洗一下的感觉），然后再拿出去晾晒，有的一般都是要放在冰箱里面进行冷藏保存，保存到三个月左右，不会出现变质情况。腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉……腌腊肉腌出来的盐巴水是可以不...
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![潮汕生腌濑尿虾要腌多久]( "潮汕生腌濑尿虾要腌多久")
- 潮汕生腌濑尿虾要腌15-20分钟即可原料more皮皮虾(适量)蒜头(大量)朝天椒(5个)芜荽(适量)白醋适量生抽酱油！适量1/选用生猛虾蛄（亦叫濑尿虾，皮皮虾）（潮汕人称之为虾蛄），洗净待用。2/大量蒜头，剁碎待用！3/朝天椒量力而行，个人喜好！5个左右，剁碎待用！4/芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！...
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![腌肉需要腌多长时间为宜]( "腌肉需要腌多长时间为宜")
- 8小时以上为宜。将猪肉洗净，在通风处晾干，将混合好的腌料倒入五花肉里搅拌好，每30~45分钟搅拌一次，至少8小时以上腌制，把肉用绳捆起来，挂在空中晾干，最好避免阳光直射，晾干3-4天即可。腌肉用食盐腌制，又叫渍肉、盐肉、咸肉其产品特点外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽...
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![腌咸菜洗了要不要晾干水分再腌]( "腌咸菜洗了要不要晾干水分再腌")
- 必须要凉干水份再腌。因为蔬菜须要用清水洗干净了以后再腌，这样做的目的是干净卫生，腌制的菜不容易生细菌。而洗菜的清水里面有大量的矿物质和维生物，这样会污染到蔬菜上，很容易造成蔬菜腐烂变质。所以，在腌制任何蔬菜时一定要求水份的含量越少越好。...
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