牛仔骨汤炖胡萝卜营养价值

营养价值是非常高的

原料：牛仔骨、胡萝卜、姜、大葱、干红辣椒、卤肉料、盐、酱油、料酒、水。

做法步骤：

第1步、牛仔骨切小块

第2步、调味料和卤料包准备好卤料包也自配：八角、花椒、桂皮、香叶、豆蔻等，用量无需太多

第3步、牛仔骨入凉水锅，中火煮开，随时将涌现出来的浮沫撇掉，这个过程大概持续3-5分钟

第4步、撇掉浮沫的汤汁非常清澈

第5步、倒入料酒、酱油、盐、卤料包、葱、姜、干红辣椒，煮开

第6步、倒入电饭煲内锅用煲汤程序1小时即可也可根据肉质和锅的功率来调整时间

第7步、胡萝卜准备好，切薄片

第9步、出锅前炖15分钟，胡萝卜入锅

第10步、撒香葱末或者青蒜末，增色添香

第11步、胡萝卜吸足了肉汁，柔软又入味

第12步、牛仔骨肉质香嫩，可脱骨食用，对了骨头截面吮一吮，有红骨髓和少量油脂渗透，可香了。

营养价值较高，具有滋补脾肾，补虚和益气的作用，可以帮助提高体质，预防贫血，提高免疫力并减少感冒等病症。

胡萝卜中含有丰富的维生素A，这种维生素能够促进眼睛和皮肤的健康发育，同时还可以促进肝脏的功能，从而调节血液中的脂质水平，还可以预防风湿病。另外，牛仔骨汤中富含蛋白质，可以增加细胞的新陈代谢，从而促进体内的营养吸收。