萝卜和胡萝卜炖多久

炖胡萝卜和萝卜，一般五分钟左右，熄火后再焖5-10分钟即可。如果切片，时间会很短。一般温火20-25反正就好了，如果是整根，需要的时间就长了。

胡萝卜炖大概5分钟就烂了，时间再长就营养流失了。

萝卜要炖时间长一点，大概18分钟左右，炖的越久，越好吃，汤汁都渗透到萝卜里了。

一般萝卜炖二十分钟就软烂了。胡萝卜可能密度比较紧凑，所以，胡萝卜如果要炖得软烂，时间上需要半个小时左右。遇到不易炖烂的萝卜，时间上可延长一点。