饺子里的肉馅怎么调

第一，一般情况下，包饺子都是要放肉的，调肉馅其实是很有技巧的。

第二，你先要和上葱姜，将肉剁成馅，这比机器绞的要好吃。

第三，然后要加一定数量的水，顺时针绞，将水融进肉里，再加入料酒、生油、盐、花椒粉等，绞匀即成。

大肉洗干净，切成小块，加入葱段用刀剁碎，葱多放点，调出来的肉馅香。

加入适量剁碎的菜，如萝卜或者大白菜或者芹菜都可以，再加入生抽、盐、花椒面、姜粉、八角粉，油烧热，倒入，拌匀就可以包饺子了

500克的肉馅，准备300克的葱姜水，然后将葱姜水逐步打入500克的肉馅内，同时把盐生抽，老抽，蚝油，鸡精，胡椒粉，五香粉一同打入肉馅呢，最后，用食用油将水锁锁住，最后加入你喜欢的配菜就可以了