羊血和鸭血区别

鸭血和羊血的根本区别在于养血是比较粗糙的，而鸭血是细腻的，鸭血可以炖豆腐，养血咋不可以羊血炖豆腐，会有一种痒的羊身上的腥味，鸭血和羊血的其他不同在于，它们的营养成分不一样，鸭血的矿物质含量远远高于养血因此，应该多吃鸭血鸭血的营养成分是高于养血的

鸭血是人们爱吃的一种动物血，因为鸭血凝固之后不仅表面很光滑，而且质地非常软嫩弹，所以煮完之后，吃起来非常嫩滑，特别鲜美，而且有解毒的功效。爱吃羊血的人较少，因为羊身上自带一种浓郁的膻味，羊血也有膻味，很多人接受不了，羊血的口感也比较嫩滑，常吃有活血补血的功效。