凉拌蟹钳是生的还是熟的

一般的情况下，凉拌的蟹钳是煮熟了以后去壳再调成冷菜的当然，有些个深海螃蟹钱也是可以生着调成冷菜吃的，那也是生吃海鲜的一种。

凉拌蟹钳是生的还是熟的

熟的

是用水煮熟之后在加调好的料拌匀的所以是叫凉拌蟹钳

准备材料：

鲜蟹钳 500g、二锅头 30ml、生姜 4片、干红辣椒 10g、红花椒 10g、麻椒 10g、香菜根 4个、大料 3瓣、青椒 适量、美人椒 适量。1、锅中放清水适量，放入大料瓣。2、把其他辅料放入锅中。3、倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用。4、蟹钳清洗干净。5、沥干水分，也可以用厨房纸擦干。6、把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水。7、鲜青椒、美人椒斜刀切段。8、密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，腌制生蟹钳就完成了。