新买的高压锅密封圈太紧

放在热水里等到变软后，在密封圈涂上一层食用油，这样以后常这样保养就不硬了。

在使用前在锅口处涂抹食用油润滑

热涨冷缩，用凉水冲一下，冷了就还原了。还有一个原因是高压锅密封圈过紧，说明里面气压还在。把气放没了以后就能打开了。如果还有点儿紧，只有等他变凉一下再打开。

首先是锅圈太紧且尚未合盖，这个可以在使用前在锅口处涂抹食用油润滑另外是已经合上锅盖了但是打不开了，这个没有软化的办法，可以拍打几下锅盖旋转一下手柄重复操作慢慢可以打开，但打开之后还是要注意抹油。

这种情况一般老式压力锅比较常见，如果是96年以后出产的新国标的压力锅，出现这种情况首先考虑的是压力锅有变形或者胶圈买的不合适。